Montar e equipar uma cozinha pequena parece um desafio. Encontrar soluções para esse problema tem se tornado necessidade cada vez mais comum, já que grande número de apartamentos e imóveis tem espaços muito compactos. Com bom planejamento, fica mais fácil aproveitar bem a área e montar uma cozinha com todos os itens primordiais.
Para a arquiteta Grasiela Mancini, que atua em Macaé, a necessidade de aproveitamento de espaço nos lares fez aumentar a aceitação da cozinha americana. Atualmente, grande parte das construtoras adota esse modelo de cozinha em apartamentos menores como os que possuem cerca de 55 a 65 m2. Nessa matéria serão abordadas boas práticas para usar bem cada cantinho da cozinha americana e tornar o ambiente mais agradável.
A primeira dica é se planejar para otimizar os espaços. A segunda é investir em móveis planejados porque são capazes de ocupar áreas de forma inteligente, conciliar as principais as necessidades de uso da família e ajudar os moradores a organizar o armazenamento de cada objeto. A arquiteta indica, ainda, não ter medo de usar espelhos. “Todo mundo sabe do truque do espelho para dar a sensação de espaço mais amplo. Geralmente, as pessoas têm receio de usar. Mas, o mercado tem espelhos mais adequados para a cozinha”, diz Grasiela.
Para o incômodo do cheiro de gordura no ar também há soluções. “Um bom projeto de ventilação ou exaustão faz diferença, assim o morador não fica dependente da coifa. O projeto é como um estudo para verificar onde tem maior circulação de ar. A cozinha ideal é aquela arejada”, esclarece Grasiela. Porém, se o ambiente não é tão bem ventilado, a utilização da coifa é a escolha certa para minimizar os impactos negativos da gordura.
A família do empresário Felipe Mancini França, de 34 anos, adotou o modelo de cozinha americana. “Gostamos pois conseguimos interagir quando estamos fazendo nossas coisas. Às vezes estou na cozinha e minha esposa fica na mesa da sala trabalhando no notebook”, diz Felipe. Grasiela é irmã de Felipe e executou o projeto da cozinha dele. O estudo de ventilação fez toda a diferença no ambiente. “A minha cozinha é integrada com a sala, totalmente, divida apenas pela bancada, num padrão rústico. Mesmo sendo integrada, tem uma báscula que foi colocada para manter a cozinha com iluminação e ventilação cruzada. Com isso, nem preciso usar exaustor. Quando fazemos fritura a casa não fica com cheiro”, conta Felipe.
Confira abaixo um projeto de cozinha americana assinado por Grasiela Mancini que aproveita bem a área.
Cozinha de 5,75 m2 - apartamento
Nesta cozinha que mede 5,75 m2 — incluindo a área de serviço —, o espaço foi bem aproveitado. O uso do planejado foi fundamental para que todos os cantinhos tivessem utilização. Acima da coifa há um armário que serve para guardar jogo de jantar e louças pouco usadas no dia a dia. Em cima da pia está um item do planejado super prático porque tem duas funções: o de secar e guardar pratos.
Também próximo a pia foi instalado uma trilha de gancho que suporta colheres e itens usados com frequência para cozinhar. A vantagem da trilha é ser removível. Assim, se o morador quiser deixar o ambiente da cozinha com aparência mais clean, pode retirar a trilha. O aramado afixado na parede que serve para armazenar temperos também facilita o uso. É prático, bonito e organiza bem todos os potes de temperos. Outro item multifuncional é a bancada. A estrutura serve como divisória de ambiente, apoio para fazer lanches rápidos e tomar café da manhã e pode acomodar banquetas embaixo. A cozinha divide ainda espaço com a área de serviço que com a utilização de suportes e prateleiras foi possível arrumar os produtos de limpeza entre outros itens.
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