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Uruz se destaca com gastronomia contemporânea e clima intimista

seg, 18/01/2016 - 11:12 -- Leila Pinho
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Alle Tavares

Quem escolhe ir para os Cavaleiros (Macaé-RJ) para degustar a diversidade gastronômica, mas quer fugir do ambiente de bar e prefere um local mais intimista, encontra no Uruz Gastronomia, a melhor pedida. Inaugurado há pouco mais de quatro meses, o restaurante trouxe uma proposta diferente para o roteiro gastronômico mais tradicional de Macaé, a Praia dos Cavaleiros.

 

 

ambiente externo uruzUm dos pontos fortes do estabelecimento é o clima: bem íntimo, com meia luz e música ambiente que privilegia a conversa e interação. É ideal para momentos românticos, casais ou amigos que curtem uma boa conversa em local mais calmo e reservado. “Nós desenvolvemos a atmosfera do Uruz para a noite. A iluminação no jardim, a luz baixa tornam o lugar mais tranquilo e agradável. As pessoas conseguem conversar sem precisar falar alto porque o som é equilibrado”, fala Bruno Geyer, um dos sócios do restaurante e também chef.  Não é a toa que o Uruz está localizado em uma das vias mais sossegadas dos Cavaleiros, a Rua Ministro Salgado Filho.

 

Segundo Fabrício Azevedo Moraes, também sócio do Uruz, a casa traz referências mundiais da gastronomia em pratos individuais, com menu contemporâneo , sem abrir mão do sabor e da apresentação. “Servimos pratos com tendência oriental, asiática, tailandesa e europeia. Nosso chef, Bruno Geyer, prepara tudo com muito carinho e capricha na decoração dos pratos”, afirma Fabrício.

 

salmão com gergelim

O salmão oriental, opção do cardápio muito pedida pelos clientes, exemplifica bem essa pitada internacional do tempero do Uruz. O prato é composto por lombo de salmão com crosta de gergelim, molho teriyaki e mix de vegetais salteados com shoyo e com toque agridoce. “Quando se referem a este prato, os clientes falam da explosão de sabor. O gergelim com a pele do salmão traz o crocante, o teriyaki junto com o shoyo e a vagem francesa, a cenoura, o brócolis e a abobrinha dão a mistura do doce com o salgado. Isso sem falar nas diferentes texturas”, conta Bruno.

 

Para harmonizar, os sócios convidaram o sommelier Sergio Mendes para criar a carta de vinhos do estabelecimento que conta com mais de 60 rótulos de vinhos e espumantes. “Temos garrafas do Uruguai, da Austrália, da Itália, do Chile, da Argentina, de Portugal, entre outros países. A nossa equipe é treinada para orientar os clientes sobre as harmonizações mais adequadas para cada prato do menu”, explica Fabrício.

rossana e evandro cunha

 

O casal de empresários, Rossana Cunha (53 anos) e Evandro Capristano Cunha (56), frequenta o local e aprova o ambiente e o cardápio. Rossana gosta das experiências gastronômicas e experimenta de tudo. “Já comi de tudo um pouco e gosto bastante das sugestões do chef. Mas, o prato que mais gosto é sem dúvida o ravióli com molho pomodoro, acompanhado de um vinho toscana”, fala. Evandro valoriza o sossego do lugar. “Gosto da casa, me sinto bem à vontade, por isso eu e minha esposa sempre voltamos”, ressalta Evandro.

 

No Uruz, a segunda-feira é sem tédio porque tem hambúrguer gourmet

 

O chips de batata baroa é uma das opções de acompanhamento do hambúrguerA segunda-feira costuma ser um dia morto para os bares e restaurantes. No intuito de quebrar essa monotonia, o Uruz criou a Segunda do Hambúrguer Gourmet, quando serve quatro opções do lanche em versões mais sofisticadas. São três opções de hambúrguer de carne e uma vegetariana. As carnes são preparadas de forma artesanal e o pão é de fabricação própria. Como acompanhamento do lanche há três opções: batata frita rústica, chips de batata doce ou chips de batata baroa. 

 

A fisioterapeuta e empresária Gabrielle Loureiro, de 32 anos, já experimentou todos os hambúrgueres do Uruz. Ela é cliente fiel, principalmente da segunda-feira. “Gosto de todos os lanches do cardápio da segunda. Que pão gostoso e a carne é suculenta, artesanal de verdade! Como acompanhamento eu prefiro sempre a batata rústica”, diz Gabrielle.

 

mulher comendo hambúrguer

Além dos lanches, o restaurante serve os demais pratos do cardápio neste dia da semana.

 

Noite de sabores com menu degustação

 

Seguindo a vocação de mostrar um pouco da culinária internacional, o Uruz  está lançando uma vez por mês a Noite de Sabores com destaque para a culinária de algum país. O mês de dezembro foi de estreia, com cardápio indiano. O menu degustação inclui duas entradas, quatro pratos principais e duas sobremesas. O valor por pessoa é de R$ 85,00. Quem participa tem a oportunidade de conhecer um pouco da gastronomia típica do país e desfrutar de uma refeição completa.

 

O Uruz Gastronomia fica na Rua Ministro Salgado Filho, 36, Cavaleiros, em Macaé (RJ). Mais informações podem ser obtidas no canal oficial no Facebook ou pelo telefone (22) 2142-2401.

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