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Primeiro Beer Beach Macaé será de 18 a 28 de junho

sex, 12/06/2015 - 13:04 -- Leila Pinho
Créditos: 
Fotos Alle Tavares
petiscos com cervejas artesanais

Do dia 18 a 28 de junho, os restaurantes do Polo Gastronômico da Praia dos Cavaleiros vão promover o Beer Beach Macaé 2015, um festival gastronômico com pratos diversos harmonizados com cerveja artesanais e especiais. Cada estabelecimento participante vai oferecer de um a três pratos com um rótulo de cerveja, formando combos, no almoço ou jantar. Quem comprar o combo ganha 20% de desconto sobre o valor total. Não há valor fixo estabelecido para os pratos. Logo, cada restaurante vai fixar um valor para cada combo. 

renato martins do ilhote sulPropositalmente escolhido, o tempo de duração do evento vai coincidir com a Brasil Offshore (que será de 23 a 26 de junho) que movimenta os mais variados setores econômicos da cidade com a visita de turistas. O presidente do Polo Gastronômico da Praia dos Cavaleiros, Renato Martins, espera que o faturamento dos restaurantes aumente em 30%, no período do Beer Beach. “A ideia é que o evento seja anual. Macaé tem grupos de produtores cervejeiros e a gente objetiva também que eles vejam nesse segmento uma oportunidade”, explica Renato.

Onze restaurantes e duas delicatessen dos Cavaleiros integram o evento. São eles: Boteco do Bigode, Degúster Delikatessen, Devassa, Durval, Estação da Praia, Ilhote Sul, Kebab Store, Lucca, Ocean Drive Empório, Parada do Chopp, Picanha do Zé, Sancho Panza e Seu Adonias. De acordo com Renato Martins, o Beer Beach Macaé buscou inspiração no Beer Mob Brasil, um festival de cerveja realizado em algumas capitais brasileiras que ajude a promover o potencial das cervejas artesanais, apresentando harmonizações, degustações e promoções especiais.

alex luz do sancho panza com cerveja

“A cerveja artesanal é uma cerveja viva, sem aditivos químicos. Vamos contar com vários rótulos. Tem a cerveja macaense Macaípa , tem a Ranz, de Lumiar (Nova Friburgo-RJ) e muitas outras. As pessoas vão ter a oportunidade de experimentar a variedade e com certeza vão encontrar uma que agrade mais”, fala o presidente do Polo.

Serão mais de 20 pratos apresentados pelos restaurantes, das mais variadas vertentes gastronômicas. Tem refeição italiana, alemã, árabe, petiscos, variados tipos de carnes e até hambúrgueres. Um dos combos oferecidos aproveitou a temática cervejeira do evento e inlcuiu a bebida no preparo do prato. A refeição do Lucca Ristorante leva tentáculos de polvo refogado na redução de cerveja escura Erdinger.

virgílio da devassa macaé

O proprietário do Sancho Panza, Alex Luz, elegeu três pratos para o evento: penne italiano, risoto de carne e hambúrguer. Para harmonizar entraram no combo, respectivamente, as cervejas Jefrey (brasileira/carioca), Duvel (belga) e Indica Colorado (brasileira). “Para acompanhar o penne com ragu de porco (lombo) escolhemos a Jefrey porque é mais refrescante, leva limão siciliano e combina bem com essa carne”, esclarece Alex. A cerveja Jefrey é do estilo Witbier, tem teor alcoólico de 5,3% e nível 1 na escala de amargor (que vai de 1 a 5).

Na Devassa, pratos bem diversos foram selecionados: o da laje (minichurrasco), a pimentinha (croquete de carne apimentada) e o Dom Carneleone (hambúrguer de picanha). Além das cervejas da marca Devassa que vão harmonizar dois dos pratos, a Eisenbahn (belga) acompanha o hambúrguer de picanha. Esta cerveja tem nível 2 de amargor, 8,5% de teor alcoólico, tem sabor levemente adocicado e aroma frutado. “Nós queremos democratizar a gastronomia e levar as pessoas a experimentarem sabores novos, tanto dos pratos quanto das cervejas”, diz Virgílio Carneiro da Paixão, proprietário da Devassa.

 

Confira quais são os combos dos estabelecimentos participantes

 

Boteco do Bigode 
linguição suína com chopeR. Jorge Reide, 44 - Cavaleiros, Macaé
Telefone: (22) 2757-1286

Combo 1
Lingüiça mineira suína acebolada com palmito

Harmoniza com a cerveja >>> chop artesanal

Combo 2
Isca de peixe empanado com molho agridoce

Harmoniza com a cerveja >>> Way Cream Porter

Combo 3
Picanha do bigode – picanha feita na manteiga de garrafa, servida com molho gorgonzola e champignon

Harmoniza com a cerveja >>> Way American Pale Ale

 

 

 

Devassa 
tábua de churrasco com chop devassaAvenida Atlântica, 1788 - Cavaleiros, Macaé
Telefone: (22) 2106-6853

Combo 1
Da laje – tábua de minichurrasco com alcatra, frango, calabressa, queijo coalho, batata frita e cebola

Harmoniza com a cerveja >>> Devassa Ruiva

Combo 2
Pimentinha – croquete de carne apimentada acompanhada de mostarda escura

Harmoniza com a cerveja >>> Chope  Devassa Sarará

Combo 3
Dom Carneleone – hambúrguer de picanha de 200 g, com queijo cheedar, cebola frita e molho barbecue

Harmoniza com a cerveja >>> Eisenbahn

 

Durval
picanha com arroz e cerveja paulistânia

 

 

Endereço: Avenida Atlântica, 2534 - Praia dos Cavaleiros, Macaé
Telefone:(22) 2773-3015

 

Combo 1
Filé mignon ao molho de rúcula com arroz de funghi secchi com tomate, parmessão e creme de leite

Harmoniza com a cerveja >>> Therezópoliz Gold 

 

 

 

 

picanha com batata e Badger

 

Estação da Praia 

 

Av Atlântica, 2222, Cavaleiros - Macaé
Telefone: (22) 2765-4127

Combo  1
Picanha recheada

Harmoniza com a cerveja >>> Badger

Combo 2
Pateizinhos de frutos do mar

Harmoniza com a cerveja >>> Coronado

 

 

 

Ilhote Sul

chop com picanha grelhada na cesta de parmessão

 

 

Avenida Atlântica, 2620 - Cavaleiros, Macaé
Telefone: (22) 2773-5045

 

Combo 1
Picanha grelhada com cogumelos silvestres com nhoque de batata baroa, servida na cesta de parmessão

Harmoniza com a cerveja >>> Chopp Ranz

 

 

 

Kebab Store 

lascas de cordeiro acebolado com cervejaFoto: Divulgação Beer Beach Macaé 2015

Av. Atlântica, nº 1788 Loja 08 - Macaé Palace, Cavaleiros
Telefone: (22)2765-7316

Combo 1
Tabule na barca de abobrinha verde

Harmoniza com a cerveja >>> Providência

Combo 2
Quibe assado recheado com coalhada seca e homus

Harmoniza com a cerveja >>> Clementina

Combo 3
Lascas de cordeiro acebolado com pão folha

Harmoniza com a cerveja >>> Schornstein

 

Lucca 

tentáculos de polvo refogado na redução de cerveja escura

 

 

Endereço: Avenida Atlântica, 2910 - Cavaleiros, Macaé
Telefone:(22) 2773-3736

 

Combo 1
Tentáculos de polvo refogado na redução de cerveja escura Erdinger, com açúcar mascavo e batata calabresa

Harmoniza com a cerveja >>> Erdinger

 

 

 

Ocean Drive Empório

Hambúrguer artesanal com cerveja macaípaAvenida Atlântica, 2720 - Cavaleiros, Macaé
Telefone: (22) 2757-1336

Combo 1
Bolinho de lingüiça toscana com cevada

Harmoniza com a cerveja >>> Schneider Weisse

Combo 2
Ocean Burguer – hambúrguer de filé de costela de angus (90%) e gordura de picanha austaliana (10%) com queijo padrão macaense, cebola caramelizada e pão de cevada defumada

Harmoniza com a cerveja >>> Macaípa

 

Parada do Chopp 
cerveja erdinger com salada de frutos do mar

Avenida Atlântica, 2223 - Cavaleiros, Macaé
Telefone: (22) 2773-4145

Combo 1
Filé mignon ao molho de alho com batata e arroz

Harmoniza com a cerveja >>> Paulistânia

Combo 2
Salada de frutos do mar com cebola, pimentão, tomate, polvo, camarão, mexilhão e lula

Harmoniza com a cerveja >>> Erdinger

 

 

Picanha do Zé 

picanha suína com cerveja jefreyEndereço: Avenida Atlântica, 2670 - Cavaleiros, Macaé
Telefone:(22) 2757-1460

Combo 1
Picanha suína

Harmoniza com a cerveja >>> Jefrey

Combo 2
Salmão com salada

Harmoniza com a cerveja >>> Apia Colorado

 

 

 

Sancho Panza

penne com lombo de porco e cerveja jefreyAvenida Atlântica 1840, Cavaleiros - Macaé
Telefone: (22) 2765-7125

Combo 1
Penne italiano com ragu de carne de porco (lombo) e chips de alho poró

Harmoniza com a cerveja >>> Jefrey

Combo 2
Risoto de carne assada

Harmoniza com a cerveja >>> Duvel

Combo 3
Hamburguér de carne de angus, picles e queijo cheedar

Harmoniza com a cerveja >>> Indica Colorado

 

chucrute de repolho de roxo e lombo suíno

 

 

Seu Adonias

 

Av. Atlântica, 2690 - Cavaleiros, Macaé
Telefone: (22) 2773-3389

 

 

Combo 1
Chucrute de repolho roxo com aroma de canela e cravo, com passas brancas e lombo suíno mariando

Harmoniza com a cerveja >>> Jefrey

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