Container 63, Cozinha Italiana e Mediterrânea

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Alle Tavares

Gerson Martins comanda a cozinha do Container 63. A pizza de fermentação natural é um dos destaques da casa.

Edição nº 56/ Julho 2021

Texto: Juliana Carvalho

Desde outubro de 2020, a alta gastronomia macaense passou a ter uma nova referência. O Container 63, logo na entrada da Praia do Pecado, traduz em sua culinária todo o conhecimento do empresário Gerson Martins, adquirido ao longo de 21 anos dedicados ao ramo. Ele é o responsável pela criação do cardápio e comanda pessoalmente o preparo dos pratos.“O Container 63 nasce do sonho por ter um local mais intimista, menor, onde eu pudesse trabalhar me divertindo, tendo prazer em fazer os pratos. Aqui, também consegui realizar outro desejo, que era o de trabalhar com o carvão, através do sistema de parrillas argentinas, em que eu asso tudo na grelha, desde as carnes, peixes aos legumes”, revela.O cardápio valoriza a vocação pesqueira da cidade, permitindo ao cliente sempre a oferta de produtos frescos e selecionados. “As idas ao Mercado de Peixes são diárias, onde escolho os produtos primando pela qualidade, dentro do conceito do nosso menu, que é italiano, muito voltado para a cozinha mediterrânea”, destaca Gerson, que também oferece com exclusividade o chopp Aiii Vovóóó, da cervejaria macaense Hinterhof.

Essa preocupação tem atraído clientes como o dentista Pierre Gentil. “Aqui no Container, você tem certeza de que tudo que está no cardápio é muito fresco. Isso é muito bacana e só reforça a qualidade do que está sendo consumido”, ressalta, destacando que o Tartare de Atum, acompanhado do molho Ponzu, feito artesanalmente por Gerson, além da Pizza Carbonara, são seus pratos favoritos. “A pizza está entre as melhores que já comi na vida, e olha que já rodei a Itália quase toda”, afirma Pierre.

Júlia Brennand e o marido Rodrigo de Souza também são exemplos de clientes que foram conquistados por tudo o que o Container 63 tem a oferecer. “Brincamos que aqui é como se fosse a varanda da nossa casa. A comida é espetacular e todo o ambiente é muito agradável e acolhedor. Um espaço onde você realmente percebe que todos sentem amor pelo que estão fazendo. Além disso, encontramos ótimos vinhos, incluindo os brasileiros e os vinhos laranjas, que são um atrativo à parte”.
O Container 63 oferece ainda uma experiência única com as pizzas feitas com massas de fermentação natural, além da carta de vinhos com uma seleção de rótulos renomados e diferenciados, como os vinhos naturais, orgânicos e os laranjas. Uma verdadeira viagem pelo mundo da alta gastronomia sem sair de Macaé!