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Circuito Gastronômico do Bacalhau começa dia 5

seg, 04/12/2017 - 13:42 -- Divercidades
Créditos: 
Fotos: Alle Tavares
torta de bacalhau

O 3º Circuito Gastronômico do Bacalhau, do Polo Gastronômico Macahé Antiga, começa nesta semana com várias refeições do peixe servidas em estabelecimentos do Centro , Imbetiba e Cavaleiros. O evento acontece de 5 a 29 de dezembro e cada membro do Polo participante servirá um prato específico. Nos restaurantes self-services, os pratos serão colocados nos cardápios às terças e sextas-feiras, e nas demais casas, o público poderá prestigiar as receitas ao longo do mês, diariamente.

A expectativa dos empresários é aumentar o faturamento em 20% durante o período. De acordo com a organização do evento, uma reunião realizada no Solar dos Mellos, serviu de inspiração para o circuito. Durante a pesquisa descobriu-se que o bacalhau ganhou importância em Macaé com a chegada da estação ferroviária em 1873. Por ser um peixe salgado, de fácil transporte e conservação, esse insumo fazia parte da cesta de alimentos que era distribuída aos funcionários da rede ferroviária.

Segundo a presidente do Polo Gastronômico Macahé Antiga, Adriana Barbosa, como este é um período de confraternizações, o bacalhau remete às festas de Natal. "A expectativa é que um número expressivo de pessoas participe desta programação que já se consolidou no calendário oficial do Polo. Em alguns estabelecimentos, os clientes poderão fazer encomendas", frisa a presidente.

Os pratos com bacalhau podem ser apreciados nos estabelecimentos: Casa da Bell Gastronomia, Casarão - Bistrô e Eventos, Estação da Moqueca, Fornello Pizzaria, Fromage, Restaurante Leve Sabor e Ponto de Encontro.

O evento tem o apoio do Sebrae, Prefeitura de Macaé e do Convention & Visitors Bureau Macaé.

O Polo Gastronômico Macahé Antiga

O Polo Gastronômico Macahé Antiga nasceu em 2014 e conta com oito estabelecimentos localizados no Centro e em Imbetiba. Entre eles, Casa da Bell, Casarão, Estação da Moqueca, Fornello Pizzaria, Fromage, Leve Sabor, Ponto de Encontro e P&P Delicatessen.
Um de seus objetivos é o resgate das raízes gastronômicas da cidade, conectando a gastronomia com a história do município.

Confira os pratos preparados para o evento:

 

bolinha de bacalhau

 

 

Casa da Bell
Bolinho de Bacalhau (porção com 10 unidades)
Chef: Bell Mellrset
www.casadabell.com.br
Rua Lindolfo Collor, 22, Cavaleiros.
De segunda a sábado, das 18h às 24h.
Telefone: (22) 3084-6662.

 

 

 

 

bacalhoada
 

 

Casarão - Bistrô e Eventos
Bacalhoada
Tatiana Gama
Rua Marechal Deodoro, 295, Centro.
De segunda a sexta-feira, das 11h às 15h.
Telefone: (22) 99709-4403.

 

 

 

bacalhau na casquinha

 

 

 

 

Estação da Moqueca
Casquinha de Bacalhau
Chef: Valdiléia Amélia
Praça Santos Dumont, 3, Miramar.
De terça-feira a domingo, das 11h às 17h.
Telefone: (22) 2762-0884/27622133.

 

 

 

piza de bacalhau

 

 

 

Fornello Pizzaria e Restaurante
Pizza a Baccalà
Chef: Bia Barreto
Rua do Sacramento, 353, Imbetiba.
De terça-feira a domingo, das 18h às 24h.
Telefone: (22) 27590099.

 

 

 

 

Fromage
Torta de Bacalhau ao Porto (encomenda)
Laura Helena
Rua Custódio da Silva Júnior, 99, Imbetiba.
De segunda a sexta-feira, das 8h às 18h e sábado das 9h às 12h.
Telefones: (22) 2762-1825/ 99213-5777.

 

 

 

 

batata recheada com bacalhau cremoso

Leve Sabor Restaurante
Batata recheada com bacalhau cremoso
Chef: Fabiana Pimentel
Rua Custódio da Silva Júnior, 41, Imbetiba.
De segunda a sexta-feira, das 11h30 às 14h.
Colocar o telefone: (22) 27624339.

 

 

 

 

 

Ponto de Encontro
Torta de Bacalhau com catupiry
Chef: Sabrina Vaz
Rua Luiz Bellegard, 173 - Imbetiba.
Avenida José Carlos Paes , 201, São Marcos.
De segunda a sexta-feira, das 11h às 14h.
Telefone: 2762-8868.

 

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